La cocina de los colores

Vuelve a su casa David Remartínez, el periodista sagaz, inteligente y divertido que ya nos sorprendió con La puta gastronomía, Culo veo, culo quiero o Una historia pop de los vampiros. Vuelve a La Vorágine como le gusta, acompañado de buenos amigos, en este caso de los asturianos Borja Alcázar (restaurante Abrelatas) y de David Castañón (portal Les Fartures).

Persentan La cocina de los colores, un libro insólito y divertido en el que estos tres amigos, un cocinero y dos escritores de gastronomía, a cual más insensato, se enfrascan en la comprobación de una teoría loca: puedes cocinar simplemente mezclando ingredientes del mismo color y, si el plato resultante mantiene ese color original (rojo, amarillo), estará rico indiscutiblemente. Químicamente, la teoría es imposible; pero al hacer las pruebas… ¡funciona! ¿Por qué? Pues porque detrás de la cocina, del color y del sabor se encuentran sucesivas mentiras, que estos tres aventureros van desvelando conforme avanzan en su exploración cromática y también en su amistad. Porque, al final, cocinar se reduce a compartir el alimento y, con él, lo mejor de la vida: la risa. Lo cual, por cierto, conduce a una conclusión política, plasmada en el libro con el "Manifiesto por la cocina asturiana", que igualmente impulsaron los tres autores.

No faltes a este encuentro sabroso y divertido.