Presentación "La cocina situada"

26jul8:00 pm9:00 pmPresentación "La cocina situada"

Hora

(Martes) 8:00 pm - 9:00 pm

Detalle

Una mirada hacia la cocina, sus problemas y los saberes olvidados. Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo. y aquí un enlace a una entrevista sensible sobre el libro que creo que capta su naturaleza, tensiones y espíritu, por si queréis hecharle un vistazo https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20220407/8180723/marina-monsonis-grieta-cocina-llena-luz.html