¡¡CONSUME Y CALLA!!

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Autor: GUTIÉRREZ SALEGUI; ANA ISABEL
Editorial: 112
Publicado en: 2014
ISBN: 978-84-96797-70-3

Bífidos; sirtuínas; fitoestenoles; absorción celular; nanoesferas; palabras mágicas con las que nos bombardean desde los anuncios y los estantes del supermercado. Todo el mundo quiere que nos cuidemos; todos los productos parece que nos ayudan a ello. Sin embargo; a pesar de este aparente conocimiento sobre alimentación y nutrición y del acceso fácil; que no barato; a todos estos compuestos; las principales causas de enfermedad y muerte en nuestra sociedad tienen que ver con lo que comemos y cómo lo hacemos: hipertensión; bulimia; diabetes; colesterol; anorexia y obesidad.

Con tantas voces a nuestro alrededor «investigando» para crear alimentos «saludables y funcionales» y cremas que nos hagan parecer eternamente jóvenes; ¿cómo es posible que estas enfermedades se hayan multiplicado hasta extremos epidémicos en las últimas décadas? ¿Estamos haciendo algo mal o estamos siendo engañados por esas mismas empresas que tanto dicen preocuparse por nuestra salud y la de nuestros hijos?

Este libro pretende desenmascarar a una industria que; además de lucrarse con ello hasta extremos insospechados; es directamente responsable de «las enfermedades de la sociedad occidental». A través de un minucioso trabajo de análisis del mundo de la publicidad sobre alimentación y cosmética; se intentan desvelar y explicar los trucos a los que recurre la mercadotecnia alimentaria; las verdades a medias; las mentiras completas; las manipulaciones de los resultados de las investigaciones; los vacíos legales que lo permiten; y hacer conscientes a los consumidores de las trampas que tiende la industria y que tan nefastas consecuencias tienen sobre la salud y el bolsillo. Sólo la información combate la manipulación; sólo la educación puede combatir el engaño. Este libro busca ambas cosas; informar y educar.

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