COCINAR CON CÚRCUMA

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11,90

Autor: GARANCE LEUREUX
Editorial: BLUME
Publicado en: 2020
ISBN: 978-84-16965-82-3

Desde sopas hasta smoothies; pasando por crackers y bizcochos; las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias; ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.
Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido; su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada); hay que empezar en la cocina.

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